No entanto, na zona rural do concelho, era comum fazer-se a farinha para ter em casa, pois aguentava muito tempo em boas condições. Mas este doce tinha outras propriedades. Era uma espécie de medicamento utilizado contra constipações e tosse persistente. Quando alguém estava fraco, o remédio era um pouco de Farinha Torrada acompanhada por um copo de cerveja preta, que na altura se podia comprar nas farmácias. É feita à base de farinha, chocolate, açúcar, limão e canela e tem um aspeto consistente, em formato de cubo ou retângulo. A Câmara Municipal procedeu ao registo da marca e da receita e a Farinha, feita de forma tradicional, pode ser encontrada em diversos estabelecimentos locais.